Le jeune chef Eric Brendel propose une cuisine savoureuse toute en finesse, instinctive et originale, qui varie sous
l’influence des saisons… une cuisine terre et mer, d’ici et d’ailleurs, aux saveurs mélangées.

Carte renouvelée tous les 15 jours.

Quelques suggestions : foie gras poêlé sur tranche d'ananas caramélisé au vieux porto et chips de betterave rouge,
langoustine king size rôtie à la vanille et chips de vitelotte, gâteau de carotte « Absolut » et crème glacée au lait de
coco, blinis à la farine de lentille verte du Berry, tarte au chocolat et crème brûlée au safran.